|
|
Roergebakken Witlof.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram witlof.
1 winterwortel.
2 stevige tomaten.
1 dikke plak ham.
3 bos uitjes.
olijf olie om in te bakken.
zout, peper, paprika poeder.
1/2 thee lepel Djahe (gemberwortel)
verse peterselie
50 gram bruine basterdsuiker.
1 granny.
ketchup
Voorbereiding:
Snij de ham in kleine blokjes.
snij de witlof in reepjes van 2 cm.
snij de lenteui in dunne reepjes.
snij de winterwortel in kleine reepjes.
ontvel de tomaten en snij in 8 partjes.
schil de granny haal het klokhuis eruit en snij de granny in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Doe de ollie in de wok en wacht tot het heet is. Doe als eerste de wortel erin, en bak deze 5 minuten. voeg de suiker toe, als deze gesmolten is, dan de ham, tomaat, bosuitjes, en witlof erbij doen. voeg de kruiden toe, en een scheutje ketchup, en de granny.
Maak het gerecht verder af op smaak, en strooi er wat verse peterselie over.
|
|
|